濰坊燒烤培訓(xùn)

1、 烤肉系列:烤羊肉串、特色豬肉串、烤羊腰、烤羊板筋、烤牛板筋、烤羊鞭、香烤雞肉串、夾烤骨肉相連、烤火腿腸、花式烤香
腸、飄香烤脆骨、烤撒尿牛丸、花式烤雞肫、香烤雞腿、排烤雞心、烤墨魚丸、烤蟹棒、香辣牛肉丸、烤菊花魚丸、烤螺絲肉等。
2、烤花樣蔬菜系列:排烤韭菜、烤波紋素雞、烤花紋饅頭、烤千張香菜卷、烤齒紋士豆、 整烤茄子、烤香菇、夾烤平菇、夾烤金針
菇、波紋烤黃瓜、脆香烤藕片、整烤玉米、串烤鳥蛋、烤饅頭、烤香干,香烤腐竹等
3、烤海鮮系列:烤生蠔、烤扇貝、烤基圍蝦、烤魷魚、烤秋刀魚、
烤花蛤等
4、錫紙燒烤系列:錫紙鯽魚、錫紙花蛤、錫紙?zhí)锫?、錫紙排骨、錫紙金針菇、 錫紙娃娃菜等
5、特色紅油涼拌菜系列:水煮花生,水煮短,海帶絲、海蜇絲、花生米、腐竹、香辣豆干、豆角、金針菇、蓮藕、拌黃瓜等
6、烤魚系列:香辣風(fēng)味、麻辣風(fēng)味、泡椒風(fēng)味、剁椒風(fēng)味、豆豉風(fēng)味
7、十三香小龍蝦系列:香辣風(fēng)味、 麻辣風(fēng)味、 蒜泥風(fēng)味、十三香風(fēng)味
8、炒海鮮系列:爆炒花蛤、香炒蟶子、炒田螺、炒鮮蝦、炒魷魚
9、風(fēng)味炒雞
10、炒主食系列:特色炒粉,特色炒面,特色炒飯、特色炒餅絲...