| 課程級別 | 中級 |
| 培訓(xùn)周期 | 半個(gè)月 |
| 上課時(shí)間 | 自由安排 |
| 上課地址 | 廣州天河區(qū)中山大道中BRT（珠村）公交站博裕廣場旁 |
1.華南具實(shí)力的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在廣東我們已經(jīng)擁有數(shù)十家分校；
2.在廣東學(xué)做小吃有70%以上的人選擇了我們煌旗；
3.10年專注小吃餐飲培訓(xùn)，因?yàn)閷Ｗ?、所以我們更專業(yè)；
4.擁有中國烹飪大師、國際烹飪評委-韋錫宏為核心的師資團(tuán)隊(duì)；
5.擁有小吃培訓(xùn)行業(yè)支研發(fā)團(tuán)隊(duì)；
6.已開發(fā)200多個(gè)小吃項(xiàng)目，市面上有的我們有，相信總有一項(xiàng)會適合你的；
7.我們只教正宗的，不正宗的我們不教；
梅縣腌面技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。
理論學(xué)習(xí)
1.學(xué)習(xí)如何制作有彈性，有嚼勁，不黏糊，不斷碎的面條。掌握面條的制作、熬煮、技巧時(shí)間火候的控制等。
2.學(xué)習(xí)如何熬制梅縣腌面專用蔥香油。
3.學(xué)習(xí)熬制梅縣腌面湯料。掌握湯料熬制的時(shí)間、火候、調(diào)味。
4.學(xué)習(xí)豬肝、瘦肉、粉腸的處理、切制、腌制。
5.學(xué)習(xí)如何制作梅縣腌面重要的蒜蓉醬。
6.學(xué)習(xí)掌握燙面手法、技巧、火候控制、時(shí)間、拌制等知識。
7.學(xué)習(xí)如何煮豬肝瘦肉枸杞葉湯。
實(shí)戰(zhàn)操作
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
教學(xué)方式
上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！
東莞校區(qū)
溫馨提示
