溫州甌海學(xué)做地鍋雞技術(shù)配方
培訓(xùn)時(shí)間全日制
| 課程級別 | 高級 |
| 培訓(xùn)周期 | 一周以內(nèi) |
| 上課時(shí)間 | 全日制 |
| 上課地址 | 溫州市甌海區(qū)慈湖農(nóng)貿(mào)市場二樓（溫州家居市場斜對面） |
世上治愈的東西，當(dāng)然要數(shù)美食莫屬了！俗話說，世上沒有任何事情，是一頓美食解決不了的，如果一頓不行，那就兩頓?？梢娒朗车牧α渴嵌嗝吹凝嫶?。世間美食千千萬，地鍋雞，一道特好吃的美食！很多食客都感受過地鍋雞的美味。
先用大鍋放在煤氣上，在后廚將雞肉燒好，貼上鍋貼，然后連鍋端上桌給客人的。這還只是制作方法上的不同，也有從雞的種類上來劃分的，比如有用走地雞的，有用山雞的，也有用散養(yǎng)的蘆花雞的等等。因地制宜，同一道菜在不同的地方自然也就分出了許多不同的做法。
說起大鐵鍋這種炊具，很多人應(yīng)該都不陌生，對于生長在農(nóng)村中的小伙伴來說，一口鐵鍋可是承載了他們的許多記憶；長大后雖然吃過很多美食，但還是忘不掉鐵鍋?zhàn)龀鰜淼拿朗车奈兜?。不少朋友也想學(xué)地鍋雞做法配料，溫州甌海學(xué)做地鍋雞技術(shù)配方？食為先教學(xué)的地鍋雞有哪些口味，學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：地鍋雞高湯的制作、特制調(diào)味粉、特制醬料的制作、柴火雞、柴火魚的制作 、鍋貼玉米餅的制作流程步驟。
食為先小吃實(shí)訓(xùn)教學(xué)的地鍋雞相當(dāng)美味，沒有人能逃脫！
1、地鍋雞，雞肉當(dāng)然是其中的靈魂，選用的是土雞，雞肉緊實(shí)，口感彈嫩不肥膩，味道濃郁！從佐料到調(diào)味的醬料，都是特調(diào)而成，其香濃郁滑爽，其味醇厚，其形正自然，讓人回味無窮。
2、如果說雞肉是肉身，鍋貼便是靈魂，雞肉快要成熟的時(shí)候，貼上現(xiàn)做的貼餅就可以出場了！
3、地鍋雞成品，湯少味濃滿滿一大鍋的雞肉色澤金黃，濃厚的醬汁裹滿每塊雞肉，咬一口彈、鮮、濃、香！
地鍋的誘惑，什么樣的美食會被稱作好吃，那是能吃上癮的，正在吃的時(shí)候就計(jì)劃著下一頓，明明剛吃過 還是要惦記著，你不能拒絕地鍋的誘惑，就像你不能接受一頓沒肉！溫州甌海學(xué)做地鍋雞技術(shù)配方，學(xué)做特色美食技術(shù)，歡迎到食為先小吃實(shí)訓(xùn)，除了地鍋雞食為先教學(xué)的項(xiàng)目還包括，紙包魚、豬肚雞、火鍋類、豬頭排等夜宵美食。
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