學炒粉炒飯培訓多久才能擺攤

無論是盛夏亦或是寒冬，在橘黃燈光的小攤前，炒粉炒飯就已經擺開了陣式。炒米粉是一種活躍在各大早點夜市隨處可見的食物，在很多城市任和一個魚米之鄉(xiāng)都不少見，但是江西米粉與其他米粉不同的是，細膩絲滑，是制作炒粉的不二粉選。

炒粉從精準拿捏油鹽醬醋，到配合顛鍋翻炒，老板嫻熟的動作快到讓人目不暇接。一碗江西炒米粉，配料是簡單的雞蛋、香腸、豆芽、榨菜等，有米的醇香和爆炒的油香味。細米粉在大大的炒鍋里跟著廚勺翻滾，一口鐵鍋被老板舞得風風火火的，和著煤氣灶轟轟的聲音，感覺是在燒一道大菜似的。

不少朋友也想學炒粉炒飯手藝去擺攤開店，那么學做炒粉炒飯去哪里學？學炒粉炒飯培訓多久才能擺攤？很多人可能覺得炒粉炒飯這么簡單還用學嗎？雖然炒米粉是一道大巧不工的小吃，但是在火候、配料、米粉上卻處處都是學問。開火、爆炒，加入很樸素的配料，做好一碗炒粉炒飯直接往桌上一放，油而不膩，蛋香誘人。

食為先小吃實訓教學的炒粉炒飯內容包括：炒米粉/河粉/炒面、揚州炒飯/咖喱炒飯、臘味炒飯、牛肉炒飯、肉絲炒飯、醬油炒飯、老干媽炒飯、外婆菜炒飯等等花樣炒粉，每一種都是學員親自操作練習，直到能獨立做出每一道成品為止。

在廣東，炒米粉是一種很接地氣的美食，經常能在街頭巷尾、路邊小攤找到它的蹤跡。特別是加班到深夜，來一份熱氣騰騰的炒米粉，那是對自己很大的犒勞。炒得好的米粉軟中帶韌，沒有過多的油，也不干巴，火候恰當好處?？此坪唵蔚氖澄铮鋵嵰春檬呛苤v究功夫和火候。學做特色炒飯炒粉，更多夜市小吃技術歡迎到食為先小吃實訓。