東莞鴨血粉絲培訓(xùn)

1.華南具實(shí)力的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在廣東我們已經(jīng)擁有數(shù)十家分校;

　　2.在廣東學(xué)做小吃有70%以上的人選擇了我們煌旗;

　　3.10年專注小吃餐飲培訓(xùn)，因?yàn)閷Ｗⅰ⑺晕覀兏鼘I(yè);

　　4.擁有中國(guó)烹飪大師、國(guó)際烹飪?cè)u(píng)委-韋錫宏為核心的師資團(tuán)隊(duì);

　　5.擁有小吃培訓(xùn)行業(yè)支研發(fā)團(tuán)隊(duì);

　　6.已開(kāi)發(fā)200多個(gè)小吃項(xiàng)目，市面上有的我們有，相信總有一項(xiàng)會(huì)適合你的;

　　7.我們只教正宗的，不正宗的我們不教;

　　鴨血粉絲技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開(kāi)店經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購(gòu)、原材料的采購(gòu)等等。

　　課程內(nèi)容：

　　1：湯底

　　系統(tǒng)學(xué)習(xí)以豬骨、鴨架、天然香料等食材熬制的鴨血粉絲湯底。重點(diǎn)掌握湯料熬制時(shí)間、火候、調(diào)味等。

　　2：秘制紅油

　　系統(tǒng)學(xué)習(xí)使用十幾種天然香料熬制特制香辣紅油。

　　3：原料處理

　　掌握鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨腎等食材的基本處理。重點(diǎn)學(xué)習(xí)原料的清洗、去腥、切制等。

　　4：泡粉

　　學(xué)習(xí)細(xì)干米粉的浸泡基本功。重點(diǎn)掌握細(xì)干米粉的浸泡時(shí)間。

　　5：煮粉

　　學(xué)習(xí)燒水煮粉。重點(diǎn)掌握煮粉時(shí)間、火候控制、放湯料、放配菜、放配料等。

　　教學(xué)方式

　　上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡(jiǎn)單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來(lái)快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手!