課程說(shuō)明
| 課程級(jí)別 | 初級(jí) |
| 培訓(xùn)周期 | 一周以內(nèi) |
| 上課時(shí)間 | 自由安排 |
| 上課地址 | 東莞市虎門鎮(zhèn)358省道777號(hào)順興大廈3樓 |
學(xué)習(xí)目標(biāo)
學(xué)習(xí)石磨腸粉的做法，做石磨腸粉所需時(shí)間、調(diào)料、步驟、烹飪竅門。
授課對(duì)象
適合對(duì)石磨腸粉感興趣，有想開(kāi)石磨腸粉店的創(chuàng)業(yè)投資人群報(bào)名學(xué)習(xí)。
教程說(shuō)明
石磨腸粉技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、包括：蒸腸粉、米漿、醬料，以及開(kāi)店經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購(gòu)、原材料的采購(gòu)等等。
課程簡(jiǎn)介
石磨腸粉技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、包括：蒸腸粉、米漿、醬料，以及開(kāi)店經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購(gòu)、原材料的采購(gòu)等等。
學(xué)習(xí)內(nèi)容
選米/泡米
系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何選購(gòu)大米及大米的價(jià)格等介紹，以及系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何泡米及保存方法等。
磨米漿/調(diào)米漿
系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用大米磨漿及機(jī)器操作等，以及磨好的大米漿，要搭配哪些食材調(diào)配成真正的腸粉米漿。
調(diào)腸粉醬汁
系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何制作香油，以及將做好的香油，通過(guò)搭配其他不同的食材，調(diào)配成香濃美味的腸粉醬汁。
調(diào)腸粉湯汁
系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用各類天然食材，按照標(biāo)準(zhǔn)的教材資料，配制成味道鮮美可口的腸粉湯汁。
腸粉蒸制
系統(tǒng)學(xué)習(xí)腸粉操作過(guò)程及注意事項(xiàng)。學(xué)習(xí)如何用腸粉機(jī)來(lái)蒸制：腸粉+米粉+面條，重點(diǎn)學(xué)習(xí)操作方法、蒸制時(shí)間、技巧等。
開(kāi)店指導(dǎo)
系統(tǒng)學(xué)習(xí)開(kāi)店知識(shí)。包括：選址、取名、裝修、廣告宣傳、相關(guān)證件、原料采購(gòu)、廚房操作、衛(wèi)生管理、人員培訓(xùn)等。
課程內(nèi)容以實(shí)際授課為準(zhǔn)
溫馨提示
